我们常常用父爱如山来形容父亲的伟大,每一位父母似乎都愿意把最温暖的幸福留给子女,把苦难独自咽下。然而,历史上却有这样一位父亲,他的故事让人震惊:他亲手取走自己亲生孩子的生命,用这血肉之躯烹制美味献给国君,却因此被誉为厨师的鼻祖。今天,我们就来聊聊这位父亲——易牙。
当时,易牙与管仲同在齐国任职。易牙负责烹饪管理,而管仲则担任相位。管仲因劳累过度,卧病在床,齐桓公探望时曾问道:朝中官员,谁能胜任相位?鲍叔牙如何?管仲答:鲍叔牙明辨善恶,却过于刚直,不适合相位。齐桓公又问:易牙呢?管仲沉声回应:易牙为了博国君欢心,竟不惜杀害亲生骨肉,毫无人性,也不适合担任相位。齐桓公在诸人评议下进退维谷。管仲随后又推荐了隰朋:他忠厚老实,谦逊好学,勤勉公事,非常适合担任相位。不久,管仲病逝,齐桓公便撤掉了易牙的职务,并永远禁止他入朝为官。 那么,易牙为何能被誉为厨师鼻祖呢?原因有三:首先,他是历史上首位将调味理念系统运用到烹饪中的厨师;其次,他开设了最早的私人饭馆,开创了烹饪商业化的先河;最后,尽管品行冷酷无情,他的厨艺却无可挑剔。《论语》中记载:易牙之调味也,酸则沃之以水,淡则加之以碱,水火相变易,故膳无碱淡之失。孟子也赞叹道:至于味,天下期于易牙。易牙或许是一个道德上令人震惊的人,但他的烹饪才华,却是无人可比。
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